万州区商务委员会
2019年度“万州老字号”等认定公示
为挖掘、保护和发展地方传统美食技艺，创新特色美食，培育餐饮品牌，做优、做强、做大万州烤鱼产业，加快万州餐饮业产业链发展，按照《“万州老字号”认定规范（试行）》、《万州餐饮名店名火锅名菜名小吃管理办法》相关规定，经企业申报，区商务委组织专家评审，现对2019年拟认定“万州老字号”、“万州餐饮名店(名火锅)”、“万州名菜(名烧烤、名小吃)”予以公示。
公示时间：2019年11月13日至11月19日。
公示期间，社会各界可以通过来信、来电等方式反映拟认定公示对象的有关问题。反映情况要实事求是，并告知反映人的真实姓名及联系方式。
情况反映受理部门：区商务委服务业管理科；受理电话：58815669。
附件：1. 2019年度拟认定“万州老字号”名单；
2. 2019年度拟认定“万州餐饮名店(名火锅)”名单；
3.2019年度拟认定“万州名菜(名烧烤、名小吃)”名单。
重庆市万州区商务委员会
2019年11月12日
附件1:
2019年度拟认定“万州老字号”名单
序号 | 申报企业名称 | 品牌名称 |
1 | 重庆初逸酒业有限公司 | 初逸万县 |
2 | 万州区新城路张大娘面馆 | 张大娘面馆 |
3 | 重庆市万州区宗贻彬包点店 | 万宗包典 |
4 | 万州区沙龙路老盐坊餐厅 | 老盐坊棚棚面 |
5 | 重庆涌湖茶叶有限公司 | 涌湖 |
附件2：
2019年度拟认定“万州餐饮名店(名火锅)”名单
序号 | 申报企业名称 | 品牌名称 |
1 | 万州区沙龙路老盐坊餐厅 | 老盐坊餐厅（名店） |
2 | 重庆市万州区味正香大酒楼 | 味正香大酒楼（名店） |
3 | 万州区高粱镇文明餐厅 | 文明餐厅（名店） |
4 | 万州区国本支路梁汉庄老火锅 | 梁汉庄老火锅（名火锅） |
附件3：
2019年度拟认定“万州名菜(名烧烤、名小吃)”名单
序号 | 申报企业名称 | 品牌名称 |
1 | 万州区菜香玉园餐馆 | 荷叶粉蒸肉（名菜） |
鲜花椒嫩鱼片（名菜） |
2 | 万州区白岩三支路小玲老厨房餐饮店 | 手工鱼丸汤锅（名菜） |
3 | 万州区沙龙路老盐坊餐厅 | 手撕黄牛肉（名菜） |
4 | 万州区甘宁镇河口熊老幺藤椒鱼 | 金汤黄金鱼（名菜） |
将军麻辣豆腐鱼（名菜） |
5 | 万州区小舅母子烤鱼 | 舅母子手撕鱼（名菜） |
碗豆杂酱烤鱼（名菜） |
6 | 万州区高粱镇文明餐厅 | 赵老二叫花鸡（名菜） |
7 | 万州区百安坝渔半湾饮食店 | 特色青椒鱼（名菜） |
8 | 万州区太白路囧烤餐饮店 | 幸福酱香烤鱼（名菜） |
水果烤鱼（名菜） |
醉爱蒜香烤鱼（名菜） |
9 | 万州区白岩路一巷吧玛羊餐馆 | 红焖腱子牛肉（名小吃） |
羊肉包面（名小吃） |
10 | 万州区孙家书房下街王大头臊子面馆 | 王大头臊子面（名小吃） |
11 | 万州区新城路张大娘面馆 | 张大娘香菇炖鸡面（名小吃） |
张大娘红烧牛肉面（名小吃） |
12 | 重庆市万州区耿格格小吃店 | 羊肉格格（名小吃） |
13 | 万州区电报路老五味火锅店 | 手工传统小汤元（名小吃） |
14 | 万州区沙龙路老盐坊餐厅 | 莽子牛肉面（名小吃） |
